두부식품을 생산하는 업체를 방문했다. 열병합발전회사에서 공급하는 스팀으로 콩을 삶는다고 한다. 수증기 온도가 150도 정도 된다해 놀라웠다. 그 전에는 전기히터로 했다고 한다. 전기세가 만만치 않았다고...3D업종에 속하다 보니 고용에 어려움이 많다고 한다.
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