작두콩 수확

작두콩 첫 수확을 했다. 너무 키우면 껍질이 딱딱해져 차로 달여 복용이 어렵단다. 작두콩 세 개를 따서 세척 후에 물기를 제거하고 도마 위에 놓고 칼로 절단했다.
그늘에 두고 시원한 바람에 건조되게 했다.
삼일이 지나니 수분이 날아가 부피가 상당히 줄어들었다.

절단작업

그늘 자연통풍 건조